
自らが獲った魚を神経締め。
一流シェフの調理で味わう佐渡の漁業体験
本ツアーでは、2つからお好みで体験を選んでいただき、帝国ホテル出身の板前による調理で獲れたて絶品の海鮮を味わうツアーです。
旅は、ただ風景を眺めるだけではなく、
そこに生きる人々と出会い、
文化に触れることで深まる。
「Face to Place」は、
観光ではなく、島の風土、
そして人に真正面から向き合う旅。
島の暮らしに入り込み、会話を交わし、
五感で感じることで、
旅先が自分の一部になっていく。
ただの訪問者ではなく、
そこで過ごすひとりとして。
顔を上げて、その場所と心を通わせる旅へ。
私たちが提案する旅そしてアクティビティは、
日本ではじめて世界農業遺産に認定された
佐渡島ならではの、
トキと共生する里山里海と、
佐渡で育まれた食文化、
そしてそれを営む人々とのふれあいを
体験することができます。
効率よりも安心を選び、
豊かな環境を守り続ける人々の
温かさにあふれた佐渡島。
先人の知恵と佐渡のテロワールが
受け継がれたこの地で、
その美しさと美味しさを、自らの五感で感じ、
佐渡の人々と心通わせる旅へ出かけてみませんか。
佐渡の自然や生活を体験できるツアーになります。佐渡の良さを体験して、良い思い出になると、嬉しいです。
ツアー一覧本ツアーでは、2つからお好みで体験を選んでいただき、帝国ホテル出身の板前による調理で獲れたて絶品の海鮮を味わうツアーです。
佐渡名産「おけさ柿」は渋柿ですが、干すととても甘くなります。干し柿作り体験では、おけさ柿の皮を剥き、軒先に吊るして佐渡の潮風で熟成させた、甘いスイーツになった「おけさ柿」を、出来上がり次第ご自宅へとお届けします。
体験で作った味噌は、お持ち帰りいただけます。
また、予め仕込んだ味噌と、佐渡の食材を使って味噌汁づくり及び、佐渡産コシヒカリの炊きたてでおにぎりづくりを体験いただけます。
佐渡の自然の恩恵をフルに活かした農業や暮らしを四季を通じて体験できるツアーです。絶景の田畑を眺めながら農薬栽培のお米でおにぎりをつくり、味わっていただきます!
佐渡島発の美食を作り上げている、風土と人にフォーカスし、体験いただくのがこの「face to Place 佐渡」
生物多様性そしてトキとの共生する環境を創造してきた佐渡の農業と、大切に守られてきた宝の海。
代々受け継がれてきた叡智と努力の結晶を五感で感じ・味わい、佐渡ガストロノミーをぜひ体験いただけましたら幸いです。